Designing and Building a Papaya Scraping Machine

โดย สุนัน ปานสาคร และ จตุรงค์ ลังกาพินธุ์

ปี 2547

บทคัดย่อ (Abstract)

เครื่องขูดมะละกออัตโนมัติถูกออกแบบและสร้างขึ้น เพื่อใช้เป็นเครื่องต้นแบบในการช่วยงานให้มีความสะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น โดยมีมอเตอร์เป็นต้นกำลังในการขับสายพาน ส่งไปยังชุดใบมีด เพื่อทำการขูดชิ้นเนื้อมะละกอขนาดความยาวประมาณ 1เซนติเมตร โดยพิจารณาจากระยะห่างของใบมีดแต่ละใบ การทดสอบที่ความเร็วรอบของชุดใบมีดที่ใช้ในการขูดอยู่ระหว่าง 400 ถึง 700 rpm โดยที่ในการขูดแต่ละครั้งเทียบกับน้ำหนักมะละกอที่ 0.5 กิโลกรัม พบว่าใช้เวลาระหว่าง – 7 วินาที จากกระบวนการทดสอบหาประสิทธิภาพของเครื่องพบว่าที่ความเร็วรอบระหว่าง 500–600 rpm ให้ประสิทธิภาพของเครื่องสูงสุด ที่ 82.00% ใช้เวลาประมาณ 5 – 6 วินาที ต่อปริมาณมะละกอ 0.5 กิโลกรัม โดยที่ชิ้นมะละกอที่ได้มีลักษณะดีไม่ช้ำและชิ้นมะละกอยาวไม่ขาด